食品管理，安全为先。近日，叙州区观音学校本部组织实施突击食品安全检查并认真落实开展2026年春期校园食品安全培训。
首先，我校组织相关人员对食堂现场进行突击检查，主要就食品管理、加工、留样、配餐等环节全面梳理，寻找漏洞。
其次，立即组织相关从业人员进行提升培训。培训中，食品安全总监代燕春老师紧紧围绕近期全国校园食品安全事件涉及的餐饮各环节食品安全问题，对学校食品的验收、储存、加工制作、从业人员卫生健康、食品安全监督、食品安全应急处理与食品安全事故预防展开培训。
为保障所有人员学有所获，对于以上的培训内容，校长江相权同志就日常容易出现疏漏的地方对部分人员进行了现场抽问。
最后，校长江相权同志就我校2026年春期开学的食品安全工作进行了全面总结，明确提出了当前存在的不足以及调整的具体措施。下一步，我校将继努力，及时排查并消除潜在风险隐患，确保广大师生能够在新学期享受到安全、健康的餐饮服务。（文 杨再东）
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